第29章 芒果班戟

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啊，老板，你能不能为我孙子用芒果做一道美食？”

　　“芒果啊……”江勋摸了摸下巴，思索片刻，“没问题，请你们稍等一下。”

　　话音刚落，他就返身进入厨房，一刻也不耽误。

　　几人又闲聊了一会，落雨晴这才发现一言不发的石语正好奇地盯着自己养的宠物猪睡睡。

　　生怕他会对睡睡做出什么可怕的事情，落雨晴出声提醒了一下。

　　“小朋友，你千万不要去揪它的尾巴。不然，它可是会生气的哦。”

　　“欸——不能吗？”石语满脸的失望。

　　果然！落雨晴暗道好险，为什么小孩子都喜欢揪睡睡的尾巴？我可怜的睡睡啊……下次还是不把你带出来的好。

　　*

　　厨房里头，江勋正在翻找食材库，既然要用芒果做美食，自然要选最好的芒果。

　　澳芒，就是它了！

　　世界闻名的芒果品种，被人们称为芒果中最高贵的王者，可见一斑。

　　这种芒果个头很大，单果的重量能轻松超过一斤，外表更是光滑艳丽，通体金黄色略带有虹色霞晕。

　　更重要的是，该果含糖量高达18%，果肉多、核小又无纤维，吃起来甜而不腻、浓郁芳醇，无可挑剔，深受广大芒果爱好者的喜欢，小朋友就更不用说了。

　　确认购买后，一颗大芒果就出现在空无一物的桌上。

　　这次是为小朋友做的美食，一般的小孩子都喜吃甜食，所以江勋打算做一份甜品。

　　思来想去，他决定做——芒果班戟。

　　班戟是pancake的方言音译，是一种西式甜品。将芒果和班戟结合在一起，这种美味组合已经令不少人由衷佩服，芒果班戟甚至成了某地的特色甜品。

　　芒果班戟，说白了，其实就是芒果、奶油和西式薄饼的集合体。

　　把所需的食材都准备好后，江勋洗干净手，这就开始制作甜品了。

　　首先，把15克的黄油放在小碗里，而小碗放在盛有热水的大碗里，隔水加热。

　　热水的温度不需要太高，五六十度足矣，毕竟黄油的软化温度不高，在室温下都会融化，这样做只是为了加快融化速度。

　　接下来，取新碗在里面打一个鸡蛋，加入20克糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

　　这里用糖粉比较好，砂糖也不是不行，只是砂糖的颗粒较大，需要搅拌更长的时间。

　　然后，倒入准备好的240克纯牛奶，筛入80克低筋面粉，搅拌至均匀。

　　这时，放置一边的黄油应该已经化成液态，把它倒入面糊里，继续搅拌。

　　拿一个筛漏，让稀面糊过筛，除去面糊里的大颗粒，能让做出来的薄饼口感更佳。为了加快过筛速度，可以用打蛋器搅拌过滤中的稀面糊。

　　过滤完毕，江勋又往过

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